6つの頑丈なドア、金属製の収納棚、整理されたキッチン収納用のフロントデジタルパネルを備えた直立した商用冷凍キャビネット。

上部のガラスドア、下部の頑丈なドア、開いた準備ベイを備えた冷凍キャビネットを組み合わせて、1つのステーションに2つの保管ゾーンをもたらします。

統合成分準備エリア: 上部には、準備カウンターに沿って配置された複数の成分パンがあります。このレイアウトにより、キッチンスタッフは同じワークステーション内でサラダの材料、ピザのトッピング、サンドイッチの詰め物を整理できます。2ドアキャビネット構成: 下部キャビネットには、準備エリアの下に2つのフロントドアが組み込まれており、冷蔵準備テーブル構造内に独立した密閉コンパートメントを提供します。ガラスで覆われた成分ディスプレイ: 上部の成分セクションは透明なガラスカバーを備えており、スタッフは食品調理エリアに物理的なカバーを提供しながら、配置された成分を見ることができます。冷凍と準備の組み合わせ: キャビネットは、冷蔵作業台構造と上部成分の準備エリアを組み合わせており、単一の商用キッチンワークステーションを中心に食品調理活動を整理できます。

ファンで冷却された冷蔵作業台は、ステンレス鋼の準備面と136 Lの冷蔵保管、デジタル制御、および2つのヒンジ付きドアを組み合わせたものです。

二重温度冷凍と冷凍: 冷凍と冷凍の別々の保管コンパートメントを備えており、冷蔵庫の容量は414 L、冷凍庫の容量は372 Lです。冷蔵庫は2〜8 °C以内で動作しますが、冷凍庫は-18 °C以下の温度をサポートするため、温度要件に応じてさまざまな食品を保管できます。空冷式冷凍システム: 5つの循環ファンとR290冷媒を備えた空冷式冷凍システムを使用します。定義された冷却構成は、キャビネットの別々の温度ゾーン全体での冷蔵および冷凍保管をサポートします。ステンレススチールキャビネットと断熱構造: 50 mmキャビネット断熱層と40 mmドア断熱材を備えたステンレススチールキャビネットパネルを備えています。断熱構造は、内部の温度制御されたコンパートメントを周囲の商業用キッチン環境から分離します。デジタル温度制御と便利なアクセス: 電子デジタル温度制御、表示画面、4つのスイングオープンドア、および自動ドア戻し機構を備えています。これらの機能により、ユーザーは毎日のキッチン操作中に温度設定を確認し、保存された食品にアクセスできます。