1. يستخدم عادة للمطاعم والمخابز ومصانع الأغذية ومناطق التحضير التجارية ، وفقًا للنموذج المحدد وظروف الموقع.

2. قدرة دفعة مطابقة ، مواد ملامسة للأغذية ، الطاقة ، سرعة العملية ، طريقة التنظيف وتنسيق الإخراج إلى عبء العمل الفعلي وبيئة التشغيل.

3. تأكد من النموذج والسعة والجهد ومواد الاتصال والأدوات الاختيارية ، ثم تحقق من وقت الاستجابة وأي متطلبات خاصة.

4. إعداد مرافق آمنة للغذاء أو صرف صحي أو تهوية عند الحاجة وروتين صرف صحي موثق ؛ اتبع الدليل للتشغيل والتفتيش والصيانة الروتينية.